Your unusual dish of everything.
Rețete
Colecţie variată de aperitive, supe şi ciorbe, mâncăruri din gastronomia internaţională, prăjituri, dulciuri și nu numai.
Cremşnit (Cremeş)
Jun 29th
sugestii de servire
Ingrediente (pentru o tavă cu o latură de 24 cm.)
Foi
- 375-400 g aluat franţuzesc sau foi cumpărate gata făcute
Cremă
- 900 ml lapte
- 115 g amidon
- 6 ouă
- 250 g zahăr
- 1 lingură esenţă de vanilie
Mod de preparare
Foi
Se împarte aluatul în 2 părţi egale. Se întind 2 foi pătrate cu latura de 25 cm. O foaie se taie în 12 dreptunghiuri egale, iar cealaltă se lasă netăiată. Se coc în cuptorul încins la 190° C cam 12-15 minute. More >
Somon cu iaurt şi garnitură de orez cu lapte de cocos
Jun 26th
Ingrediente
Marinata pentru somon
- 6 buc file de somon
- 100 ml iaurt
- 1 1/2 linguriţă coriandru măcinat
- 1 1/2 linguriţă chimen măcinat
- 1 lingură coriandru proaspăt tocat
- zeama de la o jumătate de lamâie
- sare
Garnitura de orez cu lapte de cocos
- 500 g orez (basmati)
- 2 cepe
- 2 ardei graşi
- 300 g mazăre congelată
- 100 ml lapte de cocos
- 1 lingură de ulei
- sare More >
Gnocchi cu spanac şi ciuperci
Jun 24th
Ingrediente
- 750 g cartofi
Gnocchi cu spanac şi ciuperci
- 175 g gris
- 1 ou
- 500 g ciuperci
- 350 g spanac
- 100 g caşcaval
- 2 căţei de usturoi
- 1 vârf de cuţit de nucşoara
- 2 linguri ulei
- 2-3 linguri de smântâna sau crème fraîche
- sare, piper
Mod de preparare:
Se spală cartofii şi se curăţă de coajă. Se taie cubuleţe. Se fierb aproximativ 20 de minute în apă cu puţină sare. Se verifică dacă sunt gata şi se scurg de apă. Se pisează bine şi se amestecă cu grisul, oul şi nucşoara. Se pune o cratiţă cu apă la fiert. Formaţi gnocchi de 2-3 cm lungime cu mâinile ude ca să nu se lipească. More >
Bruschette cu pesto roşu
Jun 21st
Ingrediente:
Bruschetti
- 1 bagheta franţuzească
- câteva linguriţe de pesto roşu
- 120 gr de mozarella (un bulgăraş)
- şuncă subţire, bacon sau clasicul prosciuto
- frunze de busuioc
Reţeta în sine e mai mult decat simplă şi e gata într-o clipită: tăiaţi bagheta în felii de aproximativ 1 ½ cm grosime. Ungeţi fiecare felie cu sos pesto (cât de gros sau de subţire doriţi), puneţi peste felii de mozarella şi prosciuto, garnisiţi cu frunze de busuioc şi daţi la cuptorul încins, aproximativ 15-20 de minute, până când mozarella se topeşte frumos şi bagheta devine aurie.
Dacă nu doriţi să includeţi reţeta de bruschette în meniul vostru romantic nu-i nimic, însă vă sugerăm să încercaţi reţeta măcar o dată, fie pentru un mic dejun rapid fie pentru o cina saţioasa. Pesto-ul roşu face toţi banii! Apropo, îl gasiţi în toate marile hypermarketurile.
http://gospodini.blogspot.com/
Ciorbă de salată
Jun 19th
Iată şi o supă:
Ingrediente
Ciorbă de salată
- 1 salată mare
- 1 ceapă
- 1 morcov
- o mână de tăiţei
- 2 roşii (opţional)
- 1/2 legatură pătrunjel
- 1 l borş sau o lămâie
- 2 ouă
- 50 g costiţă sau bacon
Mod de preparare: More >
Peşte cu orez şi ciuperci
Jun 17th
O rețetă ușor de pregătit, cu resurse minime!
- 1 kg crap
- 200 g ciuperci
- 250 g orez
- 3 cepe
- 200 ml ulei
- 100 ml vin alb
- 1 cub unt, 2 linguriţe vegeta și tarhon. More >
Muffins cu gem
Jun 16th
Dacă ai poftă de ceva dulce din nou…
Ingrediente: 
- 7 ouă
- 1 esenţă de rom
- 1 esenţă de vanilie
- coajă de lamâie
- făină
- 2 linguri de cacao
- un pic de colorant roz de la wilton
- 300 gr de zahăr
- gem de căpşuni
- hârtiuţe pentru muffins More >
“Toad in the hole”
May 31st
“Toad in the hole” sau cârnăciori în aluat de budincă Yorkshire este o rețetă culinară tradițională din bucătăria englezească.
Se găsesc mai multe variante ale acestei rețete și indiferent pe care dintre ele alegeți să o urmați, trebuie să știți câteva lucruri importante:
1. ingredientele principale sunt laptele, făina și ouăle, care trebuie să fie în cantități egale, așa că fie cântărți ouăle (fără coajă, normal) și apoi folosiți greutatea lor ca referință pentru faină și lapte, fie faceți în următorul fel: 3 boluri egale, pe care le umpleți cu lapte, faină și ouă.
2. cu cât mixați mai viguros compoziția, cu atât va lua mai mult aer și va crește mai frumos.
3. dupa ce turnați compoziția peste cârnați și o introduceți la cuptor, nu deschideți ușa acestuia în primele 20 de minute.
Astea fiind știute, să trecem la rețetă. More >
